Vous avez une passion pour la restauration collective et souhaitez contribuer a l''amelioration de l''alimentation scolaire ? Nous recherchons un(e) Responsable d''Encadrement de Lot pour superviser et garantir la qualite de nos services de restauration scolaire.
Responsabilites :
* Superviser l''ensemble des operations de restauration scolaire au sein de plusieurs etablissements en respectant les obligations du client (notes de services, referentiels, circulaires, guides etc.,).
* Assurer la bonne execution du contrat, la presence quotidienne du personnel contractuellement prevu.
* Representer aResto dans lexecution quotidienne du contrat de faon active, efficace et transparente.
* Assurer une communication efficace pour retransmettre tout probleme qui pourrait survenir pendant lexecution du contrat.
* Assurer lautorite hierarchique sur le personnel.
* Prendre toutes les mesures utiles et necessaires a la protection des personnes et des biens.
* Assurer le respect des normes d''hygiene et de securite alimentaire et de sante.
* Gerer et former les equipes de restauration, en veillant a leur motivation et a leur developpement professionnel.
* Planifier et coordonner les menus en collaboration avec les nutritionnistes et les chefs cuisiniers.
* Surveiller la qualite des repas servis et la satisfaction des eleves et des enseignants.
* Gerer les budgets, les commandes de fournitures et les relations avec les fournisseurs en assurant le respect de lobligation dutilisation exclusive de la plateforme.
* Sassurer du strict respect des obligations des autorites en matiere daudits et de contrles.
* Developper et mettre en uvre des initiatives pour ameliorer les services et promouvoir une alimentation saine.
Qualifications :
* Bachelor en Management de la Restauration et/ou un Master en Management Restauration.
* Minimum 3 annees d''experience dans une fonction similaire, de preference dans le secteur de la restauration collective scolaire.
* Solides competences en gestion d''equipe et en leadership.
* Excellentes connaissances des normes d''hygiene et de securite alimentaire.
* Capacite a gerer les budgets et a optimiser les cots.
* Competences en communication et en relations interpersonnelles.
* Sens de l''organisation et competence a travailler sous pression.
Ce que Nous Offrons :
* Des opportunites de developpement professionnel et de progression de carriere.
* Un environnement de travail stimulant et valorisant.
* Des plannings organises a l''avance pour un meilleur equilibre vie professionnelle/vie personnelle.
* Une stabilite de carriere au sein d''un groupe leader dans le secteur de la restauration collective.
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