Express Medical
Description
En tant que cuisinier dans un hôpital:
* Vous gérez une petite équipe de commis de cuisiniers;
* Vous travaillez aussi de manière autonome;
* Vous rassemblez les ingrédients et les préparez;
* Vous préparez les repas suivant les recettes fixées au préalable et en tenant compte des exigences diététiques et des normes HACCP;
* Vous suivez le processus de cuisson suivant la recette;
* Vous contrôlez systématiquement le processus de cuisson et les températures;
* Vous enregistrez les ingrédients alimentaires;
* Vous proportionnez et distribuez les repas;
* Vous veillez à ce que les chariots soient chargés et que les repas soient servis dans le restaurant;
* Vous contrôlez la température des frigos et des congélateurs;
* Vous faites le réassortiment d'ingrédients et de produits;
* Vous contrôlez et entretennez les appareils utilisés et le matériel;
* Vous suivez l'état général de la cuisine (ex. les lumières, le gaz et l'eau);
* Vous vous occupez des repas et des amuses-bouches lors de réceptions et de lunchs;
* Vous participez à des groupes de travail ayant pour but d'améliorer la qualité des services prestés;
Votre profil
- Vous avez un diplôme de cuisnier;
* Vous avez au moins 1 an d'expérience en cuisine de collectivié;
* Vous êtes disponible de suite;
Nous offrons
- Contrat temps plein pour un remplacment de longue durée;
- Horaire de jour 6h45-14h45;
- Congé 2 weekend sur 3;
- Salaire IFIC;