MONDORF Domaine Thermal se propose d’engager pour son Département Restauration un/une:
Chef(fe) de Cuisine
pour un contrat de travail à durée indéterminée
Vos responsabilités :
* Vous êtes en charge du restaurant gastronomique « De Jangeli » ;
* Vous gérez en toute autonomie votre cuisine (du contrôle de vos marchandises au dressage) ;
* Vous êtes responsable de votre équipe tout au long du service ;
* Vous passez vos commandes (alimentaires) et participez à la tenue de l’inventaire ;
* Vous établissez et suivez vos fiches techniques (vos cartes sont renouvelées 4 fois/an) ;
* Vous êtes garant(e) du respect des règles d’hygiène en vigueur ;
* Vous formez et réalisez les entretiens de progrès de vos collaborateurs et stagiaires.
Votre profil :
* Vous avez déjà travaillé au sein d’un restaurant bistronomique / gastronomique ;
* Vous avez déjà géré un ou plusieurs établissement(s) de type bistronomique / gastronomique ;
* Vous faites preuve de charisme et de leadership ;
* Vous êtes organisé(e) et disposez de solides compétences en coordination ;
* Vous faites preuve d’une flexibilité due aux horaires de travail ;
* Vous parlez couramment le français. La connaissance de tout autre langue sera un avantage ;
* Vous êtes titulaire d’un permis B.
Nous vous offrons :
* Une atmosphère de travail chaleureuse et conviviale ;
* Horaires en continu : 3 jours par semaine et horaires en coupure 2 jours par semaine ;
* La chance d’utiliser des produits frais, de qualité, locaux et de saison ;
* Un cadre de travail agréable, à deux pas de la frontière française et allemande (pas d’embouteillage) ;
* Des tenues professionnelles fournies au terme de votre période d’essai ;
* L’aiguisage des couteaux par un professionnel ;
* Un salaire attractif en fonction de l’expérience ;
* Un pécule de fin d’année ;
* Une gratification en fonction des résultats de l’entreprise ;
* Sept semaines de congés payés par an ;
* Un accès gratuit et illimité au Wellness et Fitness ;
* Un parking gratuit