Welke taken voer je uit als meekokende chef gerant?- De verhouding koken / bureauwerk is ongeveer 65% koken en 35% admin.- Je bent de contactpersoon van klanten, consumenten en patiënten.- Je zorgt voor een efficiënte planning en organisatie.- Je kookt warme maaltijden in de grootkeuken.- Je optimaliseert het huidige kookproces.- Indien nodig help je bij het maken van koude maaltijden en desserts.- Je bestelt, factureert en administreert via interne systemen en beheert de financiën van de site.- Je coacht een kwaliteitsverantwoordelijke en het team van de klanten bij diverse projecten.- Je plant het menu.- Je volgt stock en materiaal op.- Je hebt contact met de klant, bijvoorbeeld via een vergadering.- Je neemt bestellingen op voor de keuken.- Je coacht de ploeg en stuurt medewerkers aan.- Je ondersteunt bij aanwervingen en evalueert het team.- Je hebt een financieel inzicht in keukens zoals de foodcost onder controle houden.- Je werkt zelfstandig en je hebt aandacht voor details in alle processen.- Je leidt, stuurt, coacht en motiveert het team.- Je bent een teamplayer....Show more- key responsibilities- Je hebt ervaring in een grootkeuken in een ziekenhuis, school en WZC,...- Je hebt een goede kennis Nederlands.- Je hebt ervaring in het financieel en administratief beheer van een site en keuken.- qualificationsWat zoeken we in een meekokende chef gerant?- Je kan vlot met computers werken (word, excel, internet basics) en je leert makkelijk nieuwe computersystemen aan.- Je hebt al meerdere jaren ervaring met het aansturen van een keukenploeg.- Je hebt ervaring in een grootkeuken in een ziekenhuis, school en WZC,...- Je hebt kennis van het financieel beheer van een keuken of restaurant.- Je hebt ervaring in het financieel en administratief beheer van een site.- Je hebt een diploma hotelschool en heb al meerdere jaren ervaring als kok.- Je hebt een goede kennis Nederlands.- Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving.- Je hebt een hoog veiligheidsbesef.