Notre client, specialiste de la restauration hors foyer, est un des leaders mondiaux du catering multi secteurs. Le Groupe deploie son savoir faire dans 56 pays autour du monde : leurs 40.248 collaborateurs elaborent tous les jours 1 080 000 repas. En Belgique l''equipe consiste de 140 personnes. Functieomschrijving * Vous travaillerez pour un client chinois et devrez tre capable de preparer des plats selon leurs exigences. * Organiser toutes les ressources dans la cuisine et autres zones. *Preparer des repas en utilisant des fiches de recettes standard. *Assurer la preparation des repas a temps, selon le menu et dans le respect du budget. * S''assurer de la qualite, de la quantite et de l''hygiene des aliments servis, en prtant attention a la presentation. Travailler a reduire ou eviter le gaspillage (nourriture en exces). * Responsable de la repartition des tches des autres employes de la cuisine. * Preparer et cuisiner des plats si necessaire. * Veiller a la preparation en temps voulu et aux tches de pre preparation (lavage, nettoyage, coupe des legumes, fruits, viandes, poulets, poissons et produits de boulangerie) et aux activites de cuisson. * Maintenir la cuisine propre. * Comprendre et respecter toutes les regles de securite, superviser efficacement la politique HSE de l''entreprise, le systeme HACCP et la discipline dans la zone de production et parmi le personnel. * Assurer que vous mme et tout le personnel de production soyez soignes et respectueux des normes d''hygiene. Profiel * Parler le mandarin pour communiquer avec les clients. * Au moins 5 ans d''experience en tant que chef. *Competences de base en informatique requises. * Doit savoir lire, ecrire, parler et comprendre le franais. * Flexible dans les horaires de travail et disponible le week end. Aanbod Le salaire est negociable en fonction de votre experience et de votre connaissance du mandarin. Vous recevrez des cheques repas. Vous travaillerez avec d''excellents collegues.