En collaboration avec notre chef et l’équipe en cuisine, vous serez chargé·e de :- Préparer et dresser les plats à la carte, dans le respect des fiches techniques.- Garantir la qualité, le goût et la présentation des plats.- Participer à l’élaboration de nouveaux plats ou suggestions selon les saisons.- - Préparer en amont les ingrédients nécessaires au service (taillage, cuisson, sauces, etc.) pour garantir une fluidité en cuisine.- Maîtriser les différentes cuissons (viande, poisson, légumes) selon les standards de l’établissement.- Participer au nettoyage de la cuisine et de son matériel en fin de service, et veiller au bon état des équipements.- Travailler en binôme ou en brigade avec d’autres membres de la cuisine pour un envoi efficace et cohérentSitué rue du Collège 25, en plein centre de Namur, Chez Laurette est bien plus qu’un simple restaurant : c’est un véritable lieu de vie où la gastronomie traditionnelle rencontre l’ambiance des grandes soirées. Chaque semaine, notre établissement s’anime avec des événements thématiques, des concerts live et des DJ sets, offrant à notre clientèle une expérience culinaire et festive inoubliable.L’équipe de Chez Laurette est dynamique, chaleureuse et passionnée par l’accueil. Nous mettons un point d’honneur à offrir un service personnalisé, dans une ambiance conviviale et raffinée. Que ce soit pour un dîner romantique, une fête entre amis ou une célébration familiale, notre cadre accueillant s’adapte à toutes les envies.