Pour l''un de nos clients, nous sommes a la recherche d''un(e) sous chef de cuisine pour notre client, une entreprise renommee dans le secteur de la restauration.
Votre rle :
1. Aider le responsable de cuisine dans l''etablissement et l''elaboration des menus et compositions de mets.
2. Organiser et coordonner les activites du personnel de cuisine, ainsi que planifier les preparations.
3. Superviser et donner des instructions aux commis, chefs de departement et autres membres du personnel de cuisine.
4. Former et encadrer les collaborateurs.
5. Gerer les commandes et les livraisons, ainsi que la gestion des stocks.
6. Contrler les activites de cuisine, y compris la mise en place, les preparations et le nettoyage.
7. Remplacer le personnel en cas d''absence et aider lors des periodes de pointe.
8. Garantir la qualite et le got des plats, tout en respectant les regles d''hygiene.
Qualifications requises :
1. Premiere experience en tant que second de cuisine dans le secteur de la restauration.
2. Matrise du franais et bonnes bases en neerlandais (clientele neerlandophone principalement).
3. Sens du contact et du service.
4. Dynamique, disponible et flexible.
5. Rigoureux(se) et organise(e).
6. Sociable et capable de s''adapter facilement a une equipe existante.
7. Capacite a gerer le stress tout en restant diplomate.
Une collaboration sur le long terme avec un contrat CDI (h/semaine).
#J 18808 Ljbffr