Description de l'annonce
1. Assurer la gestion et la production de la bière artisanale au sein de l'hôtel.
2. Superviser toutes les étapes de la fabrication, du brassage à la mise en bouteille, en respectant les standards de qualité et de sécurité.
3. Collaborer avec les équipes internes (restauration, marketing, etc.) pour la promotion et la commercialisation des produits brassicoles.
4. Gérer l’approvisionnement des matières premières et l’entretien des équipements de brassage.
5. Analyser et améliorer continuellement les procédés de fabrication pour optimiser la qualité et l'efficacité.
Votre profil
6. Diplôme en ingénierie brassicole, biotechnologie ou domaine similaire.
7. Expérience significative en brassage, idéalement dans le secteur hôtelier ou de la restauration.
8. Connaissance approfondie des techniques de brassage et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
9. Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec divers départements.
10. Autonomie, sens de l'organisation et rigueur dans la gestion des tâches quotidiennes.
Notre offre
11. Rémunération attractive en fonction de l'expérience et des compétences
12. Accès à des formations continues pour développer vos compétences professionnelles.
13. Cadre de travail dynamique au sein d'un hôtel haut de gamme avec possibilité de participer à des projets innovants.