Description de l’entreprise
Entreprise de catering multi-sites, dédiée à offrir des expériences culinaires inoubliables à nos clients. Si vous êtes passionné par la cuisine et aimez relever de nouveaux défis, rejoignez notre équipe dynamique et bienveillante !
Rejoignez notre équipe et prenez part à une aventure culinaire enrichissante et dynamique ! ️
Description de l’emploi
Responsabilités Professionnelles
OBJECTIF :
Exécuter toutes les activités de cuisine : mise en place, préparation, disposition et garniture des mets.
Planification et organisation.
TÂCHES PRINCIPALES :
Service préparatoire :
Réaliser la mise en place de tous les aliments chauds et froids : potages, entrées, plats de résistance, sauces, salades, desserts, pâtisseries.
Cuire la viande, les poissons et la volaille ; préparer toutes les sauces.
Exécuter les préparations pour banquets ou buffets.
Pendant le service :
Préparer et finaliser les mets selon les commandes : respecter le planning, les recettes, les méthodes de travail et l'organisation du travail.
Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats et les placer au bain-marie. ️
Veiller à l'utilisation optimale des matières premières, à la présentation, au goût et à la qualité.
Donner des instructions aux manœuvres de cuisine. ️
Fournir des explications sur la composition des mets à la demande des clients. ❓
Après le service :
Débarrasser la cuisine.
Contrôler et traiter les restes de nourriture.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
Assurer l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires.
Maintenir l'ordre et la propreté dans les frigos et surgélateurs. ❄️
Contrôler le stock et réaliser les commandes nécessaires ; signaler les anomalies. ⚠️
Nettoyer le lieu et les instruments de travail. ️
Assurer l'ordre, la netteté et la sécurité dans la cuisine.
Respecter les normes de sécurité pendant les activités.
Exigences du poste
Description du Profil
Nous recherchons activement un(e) cuisinier(ère) de collectivité VOLANT(E) pour renforcer notre équipe volante :
Expérience : Minimum 3 ans en cuisine
Formation : Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente
Compétences :
Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
Capacité à travailler de manière autonome ainsi qu'en équipe
Permis B indispensable
Qualités personnelles : Flexible, organisé, créatif, rigoureux, esprit d’équipe
Horaires : De jour entre 7h00 et 16h00, avec possibilité de travailler jusqu'à 19h00 selon les besoins
Disponibilité : Du lundi au dimanche, avec 1 week-end/mois off (parfois 2) ️
Arbeidsvoorwaarden
Ce que Nous Offrons
Un contrat temps plein de 38 heures par semaine, avec des semaines variant entre 30h et 50h
Horaires flexibles : Pas de coupé, de jour, parfois en soirée jusqu'à 19h00
Mobilité prise en charge : Indemnités kilométriques et voiture de fonction après la période probatoire
Environnement de travail dynamique et stimulant : Rejoignez une équipe passionnée et engagée
Perspectives à long terme : Évoluez avec nous !