Chef de Partie (voltijds)De Fortuyne is een foodsharing restaurant op fine dining niveau, gelegen in het hart van Mechelen. We brengen verfijnde gerechten in een warme, ongedwongen sfeer waar beleving centraal staat. Met een ambitieus en hecht team streven we ernaar om onze gasten telkens opnieuw te verrassen.Ter versterking van onze keukenbrigade zijn we op zoek naar een Chef de Partie.Takenpakket- Je bent verantwoordelijk voor jouw partie en bereidt gerechten volgens de kwaliteitsstandaarden van het huis.- Je zorgt voor mise-en-place, service en de dagelijkse opvolging van je station.- Je werkt nauw samen met de rest van het keukenteam en rapporteert aan de chef.- Je denkt mee na over nieuwe gerechten en optimalisaties in de keukenwerking.- Je waakt mee over hygiëne, orde en netheid (HACCP).