BELREST
Directeurdes Opérations brasseries – Belrest(Bruxelles)
ChezBelrest, nous ne nous contentons pas de suivre les tendances, nousles créons. Nous recherchons un leader audacieux pour prendre enmain 4 brasseries bruxelloises et renouveler l’expérience culinaireà Bruxelles. Si vous avez l’âme d’un entrepreneur, une passion pourl’excellence, et que vous voulez vraiment marquer le secteur, ceposte est pour vous.
Vosresponsabilités :
* Miseen place de nouveaux concepts : Vous cassez les codes de larestauration et transformez nos concepts en véritables expériences.Le futur est à réinventer – et vous serez celui qui lefaçonne.
* Suivides performances et ajustements stratégiques : Vous suivez de prèsles performances de chaque restaurant, des équipes, vousaccompagnez les managers de restaurants et ajustez les stratégiespour garantir une croissance continue et une qualitéirréprochable.
* Garantirl’expérience client : Vous serez le garant de l’expérience client,de l’accueil au dessert. Chaque client doit repartir avec l’envieirrépressible de revenir. Vous serez là pour ajuster, perfectionneret faire en sorte que chaque moment vécu sur place soitexceptionnel.
* Managementdes équipes : Vous êtes un leader inspirant. Avec l’aide desresponsables d’établissement, vous faites grandir les équipes, enleur donnant la motivation et les outils nécessaires pour atteindrel'excellence. Vous savez comment donner l’exemple et fédérer autourdes projets.
* Reportingfinancier et gestion des budgets : Vous êtes responsable du suivifinancier, du respect des budgets et des comptes de résultats. Vousprenez les décisions qui garantissent la rentabilité sans sacrifierla qualité.
* Coordinationavec les services supports : Vous êtes le lien entre les équipes deterrain et les services supports. Vous facilitez la mise en œuvredes stratégies pour garantir une exécutionaisée.
* Développementde nouveaux projets : Vous êtes un moteur de projets innovants.Vous participez à la création de nouveaux concepts et initiatives,dans l’optique de renforcer la position de Belrest sur lemarché.
* Miseen place et suivi des procédures opérationnelles : Vous élaborez,mettez en place et suivez des procédures claires et réalistes. Enétant régulièrement sur le terrain, vous vous assurez qu'elles sontadaptées à la réalité du terrain et vous les ajustez sinécessaire.
Votreprofil :
* Expertiseen gestion de restaurants : Vous avez de l’expérience dans desétablissements haut de gamme, idéalement étoilés. Vous maîtrisez lagestion des équipes, la rentabilité et l’aspect financier desopérations.
* Visionstratégique et réactivité : Vous avez une vision claire desobjectifs à atteindre et êtes capable de réagir rapidement pourgarder le cap, même dans les situationscomplexes.
* Présentet agile : Vous êtes constamment en mouvement, à l’écoute, prêt àrésoudre les problèmes avec calme et efficacité. Vous êtes toujourslà pour voséquipes.
* Mentalitéd'intrapreneur : Vous êtes autonome et gérez les restaurants commes'ils vous appartenaient
* Expressionorale : La maitrise parfaite, tant à l'oral qu'à l'écrit, dufrançais est indispensable. Vous êtes un orateur hors pair et vosdiscours sont inspirants, motivants et clairs pour tous. Lamaitrise de l'anglais et/ou du néerlandais est un pointindispensable à nos yeux.
Ceque nous offrons:
* Unrôle stratégique et responsabilisant : Vous serez au cœur del’action, en contact direct avec le CEO, avec un impact réel sur ladirection del’entreprise.
* Uneculture d’innovation : Chez Belrest, on innove sans cesse. Vousferez partie d’une équipe qui ose, qui bouscule les codes et qui necraint pas de seréinventer.
* Perspectivesd’évolution : En rejoignant Belrest, vous entrez dans uneentreprise en pleine expansion, avec des opportunités dedéveloppement et d'évolution à longterme.
* Possibilitéd'être indépendant ou employé.
Vousêtes prêt à relever ce défi et à faire partie d’une aventureexcitante ? Alors, rejoignez-nous et contribuez à écrire l’histoirede Belrest !
Ensemble,réinventons l’expérience!