Description de l'annonce
L'agence Daoust de Seraing est à la recherche d'un boulanger pour un de ses clients situé à Grâce-Hollogne.
Tâches à effectuer :
* Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau…), les mélanger et les pétrir,
* Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule…) et surveiller la fermentation,
* Confectionner les viennoiseries (découper, garnir…),
* Enfourner les pains et viennoiseries et suiveiller la cuisson,
* Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
* Disposer les produits en vitrine,
* Accueillir la clientèle et la fidéliser
Votre profil
* Vous connaissez les matières premières
* Vous savez pétrir manuellement la pâte,
* Vous maîtrisez le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique…),
* Vous êtes capable de suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit,
* Vous êtes capable d'appliquer strictement les règles d’hygiène,
* Vous maîtrisez les techniques de congélation (boulangerie industrielle),
* Vous savez gérer une équipe.
Notre offre
* Un contrat intérim en vue d'engagement à long terme
* Un salaire correspondant à vos compétences et connaissances
* Un horaire temps plein