Compétences et qualités recherchées :
• Au moins 3 ans sur un poste identique. Bac pro ou BTS souhaité dans le domaine de la restauration.
• Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, vous êtes doté(e) d'un sens très poussé du service client
• Savoir manager une équipe
• Excellente présentation
• Bon(ne) gestionnaire
Vos missions :
• Prise en charge du client et vente
• Gestion des réservations individuelles et de groupe
• Accueil du client au restaurant.
• Conseil dans le choix des plats.
• Rédaction d’un bon de commande.
• Traitement d’une réclamation ou demande particulière.
• Présentation de la note et encaissement.
Organisation et réalisation du service
• Mise en place de la salle conforme aux réservations.
• Réalisation du service en salle
Management d’équipe
• Recrutement
• Formation des équipes
• Suivi des équipes,
• Amélioration des compétences,
• Transmission des savoirs, assure la communication, la cohésion et la motivation au sein de son équipe...