Functieomschrijving
Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en ervaren Chef Gérant om het team van onze klant in de Haven van Antwerpen te versterken.
Als Chef Gérant speel je een cruciale rol in onze keuken, waarbij je jouw culinaire vaardigheden en leiderschapstalent kunt laten zien. Je zorgt voor een vlotte service, organiseert en coördineert de keukenactiviteiten en bereidt creatieve gerechten. Je werkt nauw samen met een klein team van keukenmedewerkers en zorgt voor de naleving van de Foodcode.
Jouw taken
Aansturen en begeleiden van een klein team van keukenmedewerkers.
Organiseren en coördineren van activiteiten in de keuken.
Bereiden van creatieve, gezonde en seizoensgebonden gerechten.
Organiseren van de mis-en-place en de dienst in goede banen leiden.
Creatief meedenken over nieuwe gerechten en het menu.
Zorgen voor de kwaliteit van de gerechten en naleving van de Foodcode.
Optimaliseren van foodcost-beheer, zodat je smaakvolle maaltijden kunt bereiden.
Administratieve taken zoals het opvolgen van leverbonnen, facturatie en personeelsuren.
Vereisten
Je woont in de regio Antwerpen en kunt je verplaatsen naar de Haven van Antwerpen (geen openbaar vervoer).
Minstens 2 jaar ervaring als (chef-)kok.
Zelfstandig kunnen werken en stressbestendig.
Creatief, gezond en seizoensgebonden koken.
Vloeiend Nederlands spreken.
Je hebt kennis van HACCP-richtlijnen en zorgt dat deze altijd nageleefd worden.
Je bent flexibel, stipt en gaat iedere dag gemotiveerd aan de slag.
Bereid om voltijds te werken van maandag tot vrijdag (7u tot 15u), met af en toe een (vroege) avondprestatie.
Talen
Je hebt een zeer goede kennis van het Nederlands
Aanbod
Een vast contract van onbepaalde duur.
Een marktconform salaris, passend bij jouw kennis en ervaring.
Werk bij een snelgroeiend cateringbedrijf dat meedenkt over de toekomst van zijn medewerkers.
Een goede werk-privébalans: je werkt van maandag tot vrijdag, met sporadisch avondwerk voor recepties of kleine evenementen.
Een werkgever met een sterke maatschappelijke drive.