Beheerder Keukenactiviteiten
Ben jij iemand die graag werkt in een drukke keuken? Dan zijn we op zoek naar jou! Als chef de partie bij Grand Café Notre Dame ben je verantwoordelijk voor het beheren van alle keukenactiviteiten. Je werkt nauw samen met ons team om ervoor te zorgen dat onze gasten een perfecte maaltijd hebben.
Jouw taken:
* Mise-en-place voor alle warme en koude gerechten;
* Brad van vlees, vis en gevogelte en bereiden van allerlei sauzen;
* Gerechten afwerken volgens bestelling, receptuur en werkmethode;
* Schikken en garneren van gerechten op borden;
* Opruimen van de keuken;
* Controleren en verwerken van voedseloverschotten;
* Controleren op kwaliteit en versheid van produkten;
* Zorgen voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen;
* Koelkast en diepvries ordelijk houden;
* Voorraad controleren en nodige bestellingen doen;
* Schoonmaken werkinstrumenten en werkplaatsen;