Fonction commerciale (en rapport direct avec le client)
* Offrir à la clientèle un assortiment large de produits de qualité irréprochable et ce, d’une manière attrayante.
* Avoir un assortiment qui correspond à la saison et aux particularités de la région.
* Mettre un balisage des produits adéquat (prix, conditionnement,…)
* S’assurer que les produits passent bien en caisse au bon prix
- Répondre aimablement aux demandes d’information du client
- Avoir une tenue de travail adéquate (impeccable et correcte)
* Prendre des initiatives commerciales
Fonction productive (qui demande un travail pré-déterminé)
* Mettre en rayon en effectuant la rotation et le tri des produits
* Commander les produits en suffisance pour satisfaire les besoins du client tout en évitant de créer des surstocks
* Traiter les pertes
* Préparer les contenants pour le retour base
* Nettoyer le rayon et la chambre froide selon le planning ou lorsque le besoin s’en fait sentir
* Réaliser ces différentes fonctions endéans des heures allouées par la direction
* Participer aux inventaires
* Tenir un stock minimum et commander les emballages selon la fréquence établie par la direction
Fonction de contrôle
* Contrôler les livraisons (produit, quantité, qualité, …)
* Etablir les BNC
* Contrôler la t° à l’ouverture du maxi
* Contrôler les t° frigo et/ou congélateurs
* Comptabiliser et valoriser les pertes
* Calculer la marge d’entrée des produits
* Tenir un cahier historique (MEA, congés scolaires, visites concurrence,…)
Fonction entreprise
* Faciliter le travail des collègues et des caissières
* Remonter les informations utiles à tous
* Travailler dans l’intérêt de tous
Indicateur de performance du responsable de rayons en libre service
Qualitatif :
* Approche commerçante du client
* Connaissance des produits
* Renseignement du client
* Propreté individuelle
* Propreté du rayon
* Remplissage du rayon (non-rupture)
* Initiative et débrouillardise
* Réactivité aux problèmes
* Polyvalence
* Qualités physiques
* Respect du travail des autres
* Disponibilité
* Absentéisme
* Ponctualité
Quantitatif :
* Le chiffre d’affaires
* Le quota
* La marge
* Les pertes
* La productivité