View job here
Chef de Partie (H/F/X)
* Temps plein
* Rue Grétry 16, 1000, Bruxelles
* Avec expérience professionnelle
* 20.03.25
Le Grand Casino Brussels VIAGE est à la recherche d’un Chef de Partie (H/F/X) pour renforcer son équipe en cuisine. Vous êtes passionné par la gastronomie et avez une expérience confirmée en tant que Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie ? Rejoignez notre brigade et évoluez dans un cadre prestigieux et dynamique !
Vos missions
* Assurer la mise en place, la préparation, le dressage et la garniture des plats.
* Superviser et coordonner les Demi-Chefs de Partie, Commis de cuisine et manœuvres de cuisine.
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Assurer la qualité, la présentation et la fraîcheur des plats servis.
* Contrôler les stocks des différentes cuisines et transmettre les commandes au Sous-Chef ou Chef de Cuisine.
* Réceptionner les marchandises, verifier et assurer le bon stockage de celles-ci.
* Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et présentations en collaboration avec l’équipe.
* Assurer le service en cantine du personnel.
* Nettoyer et assurer l’entretien des équipements et du poste de travail après chaque service.
* Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade pour un service fluide et efficace.
Votre profil
* Expérience de minimum 1 an en tant que Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie.
* Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente.
* Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs préparations simultanément.
* Esprit d’équipe, leadership et capacité à encadrer les commis.
* Connaissance approfondie des techniques de cuisson et de préparation des aliments chauds et froids.
* Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Flexibilité et disponibilité pour des horaires variables (jours, nuits, week-ends et jours fériés).
* La maîtrise du français, du néerlandais et/ou de l’anglais est un atout.
Ce que nous offrons
* Un contrat à temps plein dans un environnement prestigieux et international.
* Une rémunération attractive avec des avantages extra-légaux.
* Un uniforme fourni par l’entreprise.
* Des opportunités d’évolution au sein de l’entreprise.
* Une équipe passionnée et dynamique prête à vous accueillir.
Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant en envoyant votre candidature en ligne !
Postuler
Afficher plus d'emplois
Partagez cet emploi
* * * * *
Mentions légales | Accord de confidentialité
Powered by softgarden