Functieomschrijving
Voor onze klant in Antwerpen zoeken wij een vaste hulpkok/ Chef de partie voor de vaste nachtdienst in een bedrijfskeuken.
Als Chef de Partie in Antwerpen (nacht 38u) heb je een gevarieerd takenpakket met volgende verantwoordelijkheden:
*Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van gerechten en de verdeling van de maaltijden. Je staat in voor het koken van warme maaltijden en werkt in de koude keuken.
*Coördinatie: Coördineren en superviseren van de werkzaamheden van collega's
*Ondersteuning: Inspringen waar nodig tijdens piekperiodes.
*Opruimen en kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschotten verwerken en de kwaliteit en versheid van de producten controleren.
*Veiligheid: Een zero risk mindset hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor anderen.
Profiel
We zoeken iemand die:
*Ervaring heeft als hulpkok, geen keukenmedewerker, dat profiel is veel te laag. Iemand die kan koken en ervaring heeft ind e warme keuken en zelfstandig kan koken en afwerken.
*Bij voorkeur volgde je hotelschool of een gerichte opleiding warme keuken.
*Het is heel belangrijk dat men heel goed NL spreekt en schrijft. Men moet met de klant spreken als er iets is, collega’s aansturen en documenten invullen. Het niveau moet zijn dat men foutloos menu’s kan schrijven en mailtjes sturen en nieuwe collega’s mondeling alles kan aanleren. (C niveau)
* Iemand met enige leidinggevende ervaring. In de nacht staan er ook enkele collega’s (personeel van de klant). Als chef de partie zal deze persoon de lead moeten nemen. Ook het karakter is dus belangrijk, iemand heel verlegen zal niet werken op deze site.
*Bij voorkeur iemand die ervaring heeft in een bedrijfsrestaurant
*Iemand die snel kan beginnen.
* Iemand die zeer betrouwbaar is met een engagement voor lange tijd
Aanbod
Ons aanbod:
-Functie als chef de partie optie vast na de interim
-Minimumloon is 19,32 + nachtpremie (ong. 1,3 euro). Geen premie voor zondag in combinatie met de nachtpremie.
-Er zijn geen maaltijdcheques, maaltijdinhouding 1,14 per dag voor gratis lunch
-Werken vanaf zondagavond tem donderdagnacht. Vrij op vrijdagavond en zaterdag avond.
-Locatie bij Noorderlaan Antwerpen (2030). Vlot bereikbaar met auto en fiets, moeilijk bereikbaar met openbaar vervoer
-38u per week. Opgaan om 10u tot 6u in de ochtend, 30 min middagpauze
Ben jij diegene die wij zoeken? Solliciteer dan nu via onderstaande knop of mail ons jou CV via antwerpen.121@adecco.be