Hallo,
Als CLBR Consulting staan wij onze klant bij in het rekruteren van nieuwe werknemers. Onze klanten zijn werkgevers die mensen aanwerven met een contract van onbepaalde duur en zonder interim periode. Wij doen een eerste gesprek met jou ter ondersteuning van onze klant en als het enthousiasme langs beide kanten even groot is heb je meteen een gesprek met de persoon die aanwerft.
In deze post werken wij voor een familierestaurant, waar duurzaamheid, traditie en smaak samenkomen.
In dit familiebedrijf, dat al 35 jaar wordt gerund door dezelfde familie, werken ze naar een toekomst waarin ze tegen 2025 volledig zelfvoorzienend zijn. Ze wekken hun eigen gas en elektriciteit met een biovergister op en streven naar een zero-waste beleid! Ook een volledig vernieuwd waterzuiveringsstation is aanwezig. Met een recent vernieuwde zaak en mooie feestzaal focussen ze zich op lokale en eerlijke producten en zetten ze in op pure, authentieke smaken uit de streek. De keuken blijft trouw aan de klassiekers, maar we geven er graag een moderne twist aan.
Vandaag zoeken wij een Chef de Partie om het team in het restaurant in Broechem te versterken.
Jouw taken omvatten:
* Mise en place: Je helpt bij het snijden van groenten, het afwegen van ingrediënten en het klaarmaken van sauzen en soepen. Dankzij jouw voorbereiding loopt de keuken op rolletjes!
* Ondersteuning bij het koken: Je assisteert de koks bij het bereiden van gerechten, het bakken en grillen van producten en het opmaken van borden. Jij zorgt ervoor dat alles op tijd en met zorg de keuken uitgaat.
* Hygiëne en schoonmaak: Je houdt je werkplek schoon en werkt volgens de HACCP-richtlijnen. Je zorgt ervoor dat de keuken, apparatuur en gereedschappen netjes en hygiënisch blijven.
* Voorraadbeheer: Je helpt bij het ontvangen en opbergen van leveringen, houdt de voorraad bij en vult ingrediënten aan waar nodig.
* Communicatie: Je werkt nauw samen met het keukenteam en de bediening. Je blijft kalm en efficiënt tijdens drukke momenten en zorgt voor een prettige werksfeer.
Waarom werken voor dit bedrijf?
* Vast contract van onbepaalde duur: Direct bij indiensttreding krijgt je de zekerheid van een vast contract.
* Praktisch : de vaste sluitingsdag van het restaurant valt op een dinsdag. De keuken is steeds geopend van 12 tot 21 uur.-
* Bruto-netto vergoeding voor overuren: Overuren worden volledig vergoed, zonder dat hierop belasting wordt geheven.
* Elke dag een smakelijke maaltijd: Geniet dagelijks van een heerlijke maaltijd!
* Werkkleding wordt verzorgd: Het bedrijf voorziet in passende werkkleding voor het team.
* Groeiende onderneming met doorgroeimogelijkheden: Dit is een unieke kans om te starten bij een familie bedrijf met echte kansen om door te groeien!
* Gezellige, familiale sfeer: De warme en uitnodigende omgeving vertaalt zich in de omgang met zowel collega's als klanten.
* Ruimte voor eigen inbreng: Er is volop ruimte voor creativiteit en persoonlijke ideeën, met regelmatige mogelijkheden om te klankborden.
* Ervaring als Chef de Partie: Je hebt al meerdere keren in een professionele keuken gewerkt en hebt uitgebreide ervaring met het uitvoeren van basisbereidingen.
* Passie voor duurzaamheid en lokale producten: Je voelt een sterke affiniteit om met lokale, seizoensgebonden ingrediënten te werken.
* Taal: Je hebt een uitstekende kennis van het Nederlands.