Als kok bij ISS werk je rechtstreeks onder de chef gerant of vervangt deze bij afwezigheid. Je werkt in de verschillende keukens van onze klant (1 locatie
* Je fungeert als rechterhand van de gerant, je deelt de kennis die je hebt opgedaan en ondersteunt waar nodig
* Je staat in voor de mise-en-place
* Je voert bereidingen uit voor banketten of buffetten.
* Tijdens de service sta je mee aan de uitschep of zorg je achter de schermen voor de afwerking en aanvul.
* Je let op de optimale foodkost, presentatie, smaak en kwaliteit
* Voor vragen over allergenen kunnen ze bij jou terecht.
* Je helpt collega's en ondersteunt
* Ook de opvolging van de HACCP regelgeving valt onder jouw bevoegdheid, zoals oa. het invullen van de temperaturen en nakijken van de houdbaarheidsdata
* Na de service ruim je op en maak je samen met je team de keuken proper en zorg je voor de mise-en-place voor de avondshift of
do 17u00-02u00
* Het spreekt voor zich dat koken, people management en klantenservice jouw passies zijn!
* Dankzij je charisma en ervaring ben je in staat om een team op lange termijn te leiden, te begeleiden en te motiveren.
* Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en bent vlot in het stellen van prioriteiten.
* Je hebt een goede kennis van de HACCP-normen.
* Je hebt voldoende kennis van het Nederlands om de job uit te voeren.
* Je bent toegewijd, punctueel en flexibel en je gaat elke
* dag
Werkuren: (38u/week) zondag 22u00-02u00, ma
ISS, Communicatie, Bedrijfscatering, People management, Klantendienst, Nederlands, Koken, HACCP, Schermen