Description du poste
Il/ Elle a pour missions principales de:
* Contrôler et veiller à la mise en place du bar,
* Assurer l’accueil et la prise en charge du client dès son arrivée,
* Veiller au respect des commandes et vérifier systématiquement la facturation,
* Coordonner le travail de l’ensemble de l’équipe pour assurer un service efficace et agréable,
* Veiller au débarrassage des tables,
* S’assurer des encaissements des factures clients et gérer de façon autonome sa caisse,
* S’assurer que les caisses de son équipe sont clôturées en respectant les procédures en vigueur,
* Maîtriser le programme informatique Micros et participer à la programmation des terminaux à chaque changement de Carte,
* Etablir les plannings de présence sous la responsabilité du Chef Barman en maîtrisant la gestion des différents congés et récupérations dans une logique budgétaire et dans un souci opérationnel,
* Animer et assurer continuellement le suivi des formations des équipes de service,
* Participer aux tâches administratives du point de vente et notamment le suivi des standards en vigueur,
* Gérer les stocks en interdisant toutes pertes de produits (Méthode FIFO),
* Appliquer les règles d’hygiène en vigueur, suivre le plan d’entretien général et les normes HACCP,
* Réaliser toute mission ponctuelle à la demande du Responsable Restauration.
Qualifications
* De préférence, un diplôme dans une discipline technique ou posséder une expérience professionnelle équivalente.
* Expérience dans le luxe
* Excellente présentation et qualité relationnelles
* Aime travailler en équipe tout en démontrant des capacités d’autonomie,
* Capacité d’écouter, de comprendre, d’expliquer ses informations et idées
* Maitrise du Français et de l’Anglais,
* Capacité à rédiger des notes de services, mémos, supports de formation,
* Disponibilité et flexibilité,
* Très bonne condition physique (charges lourdes et périodes prolongées debout).
* Rigueur et méthode d’organisation,
* Motivation et dynamisme.
* Capacité à encadrer une équipe,
* Esprit d’équipe et du contact,
Informations supplémentaires
* CDI
* Un repas, par jour de travail effectif.
* Le nettoyage de votre uniforme de travail.
* Une assurance hospitalisation.
* Une assurance groupe.
* Un remboursement des frais de transport selon les dispositions légales.
* Un parcours « découverte » au sein de notre établissement comprenant un diner, une nuit, et un petit-déjeuner pour une ou deux personnes.
* Une carte Bienvenue permettant de bénéficier de nombreux avantages au sein du groupe Accor.
* Cct 90 (Bonus lié aux résultats)
* Ecochèque 250€ maximum
* 13eme mois